Comment pimenter votre menu de Saint Valentin pour éveiller vos sens ?

Cuisine délicatement épicée, lumière tamisée, ambiance chaleureuse, voici quelques ingrédients pour la recette d’une douce Saint Valentin réussie.

Au menu de ce diner en amoureux : Huître, gingembre et chocolat vont non seulement pimenter votre repas mais aussi régaler vos papilles et éveiller vos désirs.

menu de Saint Valentin

 

Menu aphrodisiaque spécial Saint Valentin 

Le baiser de l’huître

cuisine aphrodisiaquePour un diner sexy façon sirène il n’y a pas mieux que les huîtres. Prêtons-nous aux petits jeux érotiques de Casanaova, le célèbre séducteur vénitien qui en faisait une consommation excessive pour stimuler son désir. Il nous laissa la recette du « fameux baiser de l’huître » qui consiste « à humer l’huître dans la bouche de l’objet aimé, puis de la passer de langue à langue et à la déguster ainsi dans toute sa fraîcheur… Après un repas exclusivement accompagné de champagne, les huîtres suivantes peuvent s’égarer dans les corsages où vous pourrez aller les picorer, ce qui ajoute aux huîtres ce piment qu’elles n’ont pas naturellement. Si l’eau s’en répand sur les seins vous pouvez aller l’y téter… Ce fut par hasard qu’une belle huître que je donnai à Emilie, en approchant la coquille de ses lèvres, tomba au milieu de sa gorge; elle voulait la reprendre, mais je l’ai réclamée de droit, et elle dut céder, se laisser délacer, et me permettre de recueillir avec mes lèvres au fond où elle était tombée » . Extraits de « Histoire de ma vie » de Casanova, Robert Laffont, 1993. – Voir mon dernier article sur la cuisine aphrodisiaque.

Poulet à la cannelle et au cacao sur lit de mangues rôties

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 mangues
  • Huile de coco
  • 1 citron vert
  • 1 c à c. de cannelle
  • 1 c à c. de cacao en poudre
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre de Cayenne

12h avant préparez la marinade : dans un récipient, mélangez huile de coco,  échalotes émincées, jus de citron. Salez et poivrez. Placez les escalopes de poulet et tranches de mangues pelées dans cette préparation. Laissez mariner 12 h minimum. Bien avant le dîner pour ne pas passer la soirée en cuisine, découpez le poulet en aiguillettes et faites-le revenir à la poêle, dans un fond de marinade, jusqu’à coloration dorée. Coupez les tranches de mangues en dés. Disposez poulet  sur un lit de mangues. Arrosez de marinade puis saupoudrez de cannelle et de cacao et réservez. Au moment du dîner réchauffez doucement au four à 80°C (pour ne pas recuire) pendant 30 minutes et servez !

 

Coeur fondant au chocolat et au gingembre

Saint valentin-coeur fondant chocolat-gingembreLa veille, préparation: 30’ – Cuisson: 40’

Ingrédients (pour 2 coeurs fondants):

  • 5 g de farine
  • 45 g de beurre mou
  • 1 oeuf entier
  • 40 g de sucre
  • 50 g de chocolat pâtissier
  • 10 g de racines de gingembre frais
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel.

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Dans un récipient,cassez le chocolat en morceaux t et faites-le fondre au bain marie. Epluchez le gingembre et le râper finement. Travaillez le beurre mou en pommade. Incorporez le chocolat fondu petit à petit sans cesser de fouetter. Ajoutez le sucre puis les jaunes d’oeufs un par un. Mélangez la préparation vivement à l’aide d’un fouet. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et le gingembre râpé, mélangez à la spatule. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Beurrez et recouvrez de papier sulfurisé un moule à cake en forme de coeur (facultatif). Versez-y la préparation et mettez au four. Baissez la température à 170°C (thermostat 5-6) et faites cuire 40’. Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Champagne !… avec modération

Saint Valentin_Champagne

A petite dose, 2 verres de vin ou 2 coupes de Champagne lèveront les inhibitions et favoriseront le désir d’après le livre « The Healing Power of Champagne » (la puissance curative du Champagne) des Dr Tran Ky & Dr F Drouard. C’est un bon anti-stress. Quant au vin rouge il contient des polyphénols et des anti-oxydants protecteurs cardio-vasculaires qui fluidifient le sang. Voilà de quoi vous mettre dans l’ambiance.

Joyeuse Saint Valentin❤️

Pascale FAIVRE, coach de vie, fondatrice de la méthode ZeN’n Diet.

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