DES RECETTES POUR VOIR LA VIE EN ROSE
Voici quelques astuces culinaires à ajouter dans vos recettes pour voir la vie en rose.
Le rose est assurément une couleur positive. Ne dit-on pas « voir la vie en rose » ?
Voilà qui nous donne des idées pour nos recettes. Chassons la morosité en préparant des assiettes aussi colorées que délicieuses.
PUDDING DE CHIA ROSE
Commençons par le petit déjeuner. Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée et il est parfois difficile de trouver le bon équilibre.
Pendant votre sommeil, votre corps est occupé à se reconstituer et à se réparer. Cela signifie qu’au réveil vous êtes souvent affamé et que vous avez besoin d’énergie pour bien démarrer la journée.
Le petit déjeuner permet de vous stimuler, d’améliorer votre concentration et vous éviter les grignotages plus tard dans la journée.
C’est pourquoi j’aime cette recette de pudding au chia parfaitement crémeux. C’est végétalien, délicieux et super facile à préparer. De plus, les graines de chia sont une excellente source de nutriments !
Les graines de chia sont des bombes nutritionnelles ! 30 grammes vous apportent plus de la moitié de la dose quotidienne recommandée en vitamines B1 et B3!
Vous obtenez également une bonne dose de vitamines B2 et de folate.
De plus, elles contiennent beaucoup de minéraux. En fait, vous obtiendrez au moins 20% de votre dose quotidienne de fer, de magnésium, de manganèse, de phosphore, de zinc et de calcium.
Les graines de chia sont une source particulièrement importante dans un régime végétarien. En effet, elles ont une teneur élevée en protéines. De plus, gramme pour gramme, elles sont plus riches en calcium que les produits laitiers!
Vous y trouverez également ces fameux oméga-3 qui sont des acides gras essentiels pour la santé ! En fait, les graines de chia contiennent plus d’acides gras oméga-3 par gramme que le saumon !
Ingrédients
- 30 g de graines de chia
- 180 ml de lait d' amande, de noix de coco ou d' avoine
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (facultatif)
- 100 g de fraises ou de framboises écrasées (fraiches ou congelées)
Instructions
- PRÉPARATION PUDDING DE CHIA
- Ajoutez les graines de chia, le lait de votre choix et le sirop d'érable dans un bol. Fouettez bien pour éliminer les grumeaux et les poches d'air. Couvrez le mélange de pudding au chia et conservez au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins 1 heure.
- Avant de servir, fouettez bien le pudding de chia pour assurer une consistance lisse et crémeuse.
- CRÈME DE FRUITS ROUGES
- Mixez les fruits jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Superposez-les avec le pudding au chia.
- Décorer avec des fruits entiers ou des boutons de rose.
LATTE ROSE
Voici une recette pour voir la vie en rose dés le lever du soleil: Pour cette boisson douce, onctueuse et dynamisante, j’ai choisi des ingrédients qui apportent un festival de saveurs :
Le côté épicé du thé chai, le velouté du lait de coco et le sucré du jus de betterave…Surprenant, n’est-ce pas !
- Préparez une tasse de thé chai (yogi tea)
- Ajouter du lait de coco chaud
- 1 cuillère à soupe de jus de betterave ou poudre de betterave
A savourez au soleil levant.
PINK LADY JUICE
- 1 carotte
- 1 petite pomme verte
- 1⁄2 betterave épluchée
- 1⁄2 citron en jus
- 1 cm de gingembre
- Infusion d’hibiscus
Passez les fruits et les légumes à l’extracteur.
Allongez avec une infusion d’hibiscus pour une bonne hydratation.
ENERGY BALL ROSE
60 gr de flocon d’avoine
4 dattes Medjool
50 gr fruits rouges au choix
Mixez
Façonnez des boules
Saupoudrez de poudre de noix de coco
Placez au réfrigérateur 30 minutes.
Et voilà !
Dégustez
photo : @wellnessbysunia
CAKE ROSE PISTACHE
Ingrédients
- 125g de farine compète ou mix pâtisserie (sans gluten)
- 60g de farine d'épeautre
- 20g de poudre de noisettes
- 20g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever ou levure
- 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 60ml d'huile de pépin de raisin
- 60g de sucre de fleur de noix de coco
- 120ml de lait d'amande
- 30ml de jus d'orange
- 1 cuillère à café de poudre de vanille naturelle
- 100g de carottes râpées
- Zestes d'orange
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Huilez et tapissez un moule à cake de 22 cm.
- Pelez et râpez les carottes et réservez.
- Dans un bol moyen, tamisez ensemble les ingrédients secs.
- Dans un grand bol, fouettez l'huile, le sucre et la vanille pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre, puis incorporez le lait d'amande et le jus d'orange. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez.
- Incorporez la poudre de noisette et les carottes râpées.
- Versez la pâte dans le moule et placez au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée en ressorte propre.
- Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
- Pour faire le glaçage, j'ai mélangé du jus d'orange frais avec du lait d'amande et du sucre en poudre.
photo : @foodie.yuki
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Pascale FAIVRE, sophrologue et naturopathe, consultante spécialisée en gestion du poids, en rééquilibrage alimentaire et en psycho-neuro-nutrition. Fondatrice de la méthode ZeN’n Diet.
RDV tous les mardis chez Sayya PARIS 10
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