Les bases d’une alimentation saine pour préserver votre capital santé et votre poids de forme
Avoir une alimentation saine est notre première source d’énergie.
Il est donc important de mettre la priorité sur la qualité de nos aliments pour améliorer et préserver notre capital santé et notre silhouette.
Le plaisir de manger est un facteur essentiel pour une bonne digestion mais ce plaisir doit être accompagné en conscience de la qualité de ce que nous ingérons.
Manger vite, sans plaisir, trop gras et trop sucré est certainement le meilleur moyen de rendre votre digestion difficile, de fatiguer votre organisme et surtout de saboter toutes vos chances de vous diriger vers votre poids de forme !
« Soyez attentif et précautionneux de ce que vous mettez dans votre assiette, votre santé, votre poids et votre vitalité en dépendent »
Préserver votre vitalité et votre poids d’équilibre
Il n’y a pas de baguette magique mais du bon sens et la méthode ZeN’n Diet.
« Que ton alimentation soit ton seul médicament » Hippocrate
Afin d’éviter une alimentation toxique, il est préférable de bannir les produits alimentaires industriels.
Voici quelques pistes :
Le choix des aliments
Optez le plus souvent possible pour une alimentation biologique, des modes de cuisson doux, à la vapeur ou au wok. La cuisson en cocotte-minute provoque la perte de précieux nutriments que sont les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments. Les grillades produisent des molécules cancérigènes dans la partie carbonisée. Quant au micro-ondes, il modifie la structure des aliments que le système digestif ne reconnait plus et aura peine à digérer.
« Nous sommes ce que nous mangeons »
Adoptez le cru, les fruits et les légumes de saison sont détoxifiants et riches en anti-oxydants. Ils apportent des fibres qui favorisent un bon transit et une bonne élimination des toxines.
Cuisinez des plats faits maison et oubliez les préparations industrielles remplies de produits chimiques, de mauvais gras et de sucre et surtout absentes de nutriments. Les produits raffinés et notamment les céréales ont perdu plus de la moitié de leur teneur en fer, calcium, phosphore et autres minéraux et 80% de leurs vitamines. Lors du raffinage l’enveloppe des céréales et autres aliments est enlevée, or c’est justement dans cette enveloppe que se trouvent les fibres et les nutriments. De plus, les farines blanches et leurs dérivés entraînent une stagnation du bol alimentaire dans le tractus digestif. Cela favorise la fermentation et le développement de bactéries malsaines dans le microbiote intestinal, occasionnant ainsi un inconfort digestif et certaines pathologies.
Il convient également de réduire sa consommation de protéines animales, surtout de viandes rouges qui contiennent beaucoup de graisses saturées. Préférez les petits poissons gras, riches en oméga-3 (gras polyinsaturé) et moins chargés en métaux lourds.
Modifiez votre façon de manger
Mangez en conscience, prenez le temps de savourer et de mâcher chaque bouchée, soyez à l’écoute de votre corps et de ses sensations de faim et de satiété. La première phase de la digestion commence dans votre bouche grâce à vos dents et à l’imprégnation des aliments par les enzymes salivaires. Sans cette étape, l’estomac aura un surcroit de travail important afin de découper et digérer les aliments. Votre digestion sera ralentie et vous serez privé de précieux nutriments qui n’auront pas pu être assimilés.
Enfin, prenez vos repas dans une atmosphère calme et sereine. Mettez de la couleur dans votre assiette, décorez votre table.
Coupez votre téléphone et ne restez pas devant votre écran en mangeant. Votre cerveau ne pourra pas enregistrer les messages de satiété que lui envoie votre estomac et vous ne vous rendez pas compte des quantités que vous ingérez.
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Pascale FAIVRE, sophrologue et naturopathe, spécialisée en gestion du poids et rééquilibrage alimentaire, fondatrice de la méthode ZeN'n Diet
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