Rien de tel qu’un bon smoothie pour faire le plein de vitamines et de minéraux.

1. Base de Smoothie.

Lors de la création d’un bol à smoothie, la texture du smoothie est importante. Bien sûr, elle devrait être très lisse, ce que vous pouvez obtenir avec un bon mixeur, mais elle doit également être suffisamment épaisse pour soutenir toutes les garnitures.

Pour donner une consistance épaisse et une texture riche, il faut inclure certains de ces ingrédients dans le smoothie : banane, avocat, graines de chia, flocons d’avoine, noix et graines ou beurre de noix  ou ingrédients surprenants comme la patate douce, le chou-fleur, courgettes surgelées ou même les pois chiches. Ils ont tous une saveur douce qui ne dénature pas le goût du smoothie lorsqu’ils sont utilisés avec des ingrédients de saveur plus soutenue comme les baies et les fruits.

Smoothies

 

2.  La Couleur.

Pour obtenir une belle base de couleur vive dans votre bol à smoothies, utilisez des ingrédients avec des couleurs similaires ou des couleurs qui tranchent. Si vous mélangez des ingrédients rouges, bleus, violets et verts, vous obtiendrez un résultat brunâtre. Un liquide de base blanc, comme le lait d’avoine ou autre lait végétal donne les couleurs de vos fruits et de vos baies. Vous pouvez les mixer séparément pour faire des  zones de couleurs différentes.

smoothie-manger en pleine conscience

RECETTES

 

3. Les Garnitures. Plus il y en a, mieux c'est !

Un bol à smoothie parfait comprend tous ces éléments de garniture :

1. Des fruits et les baies frais et légèrement sucré.

2. Des superaliments : baies de Goji (anti-oxydant), poudre de guarana (dynamisant à ma palce du café),poudre de spiruline (remineralisante), des graines de chia (oméga 3), les graines de pollen

2. Du croquant, comme le granola, les graines, les noix, les flocons de noix de coco, etc.

3. Du moelleux, comme l'avocat, la purée d'oléagineux ou du beurre de noix de coco.

smoothies minceur

📷 @vanelja

Voici la recette de la base de smoothie de cette photo:

1 tasse de lait d'avoine
⅔ tasse de flocons d'avoine sans gluten
½ tasse de fraises congelées ou fraîches
½ tasse de mangue congelée ou fraîche
1 banane mûre
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco (sucre de noix de coco)
+ ajouter en option: 2 cuillères à soupe de graines de tournesol

Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Versez dans un bol, ajoutez les garnitures de votre choix et dégustez !

J'espère que ces conseils peuvent déjà vous donner un peu d'inspiration !

A votre santé,

Pascale FAIVRE, coach en stratégie nutritionnelle

 

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