SOUPE DE CREVETTES AU CÉLÉRI ET NOIX DE COCO
RECETTE MINCEUR
24 novembre 2019
Catégorie
Alimentation vitalité
Recettes Minceur
Personnes
4
Taille d’une portion
1 assiette ou 1 bol
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
35 minutes
Ingrédients
- 12 crevettes
- 200g de céleri branche
- 20 cl de lait de coco
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon rouge
- 1 c.à.c de pâte de curry ou curry en poudre
- 60 cl de bouillon de légumes
- Coriandre fraîche
- Sel
Instructions
- Laver et effeuiller la coriandre, réserver les tiges.
- Retirer les fils du céleri et le couper en petits tronçons.
- Peler et couper l'oignon
- Faire chauffer le bouillon dans une casserole
- Ajouter le curry, le céleri, les tiges de coriandre, l'oignon et chauffer 15 min à feu doux.
- Y mettre les crevettes à cuire 4 min.
- Ajouter le lait de coco, saler et cuire encore 2 min à feu vif.
- Retirer les tiges de coriandre.
- Servir immédiatement et parsemer de feuilles de coriandre
Pascale FAIVRE, sophrologue et naturopathe, coach en stratégie nutritionnelle, consultante spécialisée en gestion du poids et rééquilibrage alimentaire. Fondatrice de la méthode ZeN’n Diet
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