DESSERT VEGAN CHOCOLAT : CHOCO HOUMOUS

DESSERT VEGAN CHOCOLAT

CHOCO HOUMOUS 

Ce dessert vegan chocolat vous propose une alternative aux pâtes à tartiner grâce à cette recette allégée en sucre et en graisse.

Les pâtes à tartiner du commerce sont souvent trop sucrées et riches en huile de palme. Ce qui n’est pas très « healthy ».

Au petit déjeuner, en dessert ou en collation ce choco houmous ravira vos papilles.

Je vous propose différentes variantes selon vos goûts et vos envies : amande, noisette, noix de coco ou café…

RECETTE DE BASE

CHOCO HOUMOUS AMANDE

6 février 2020

par Pascale Faivre

Catégorie Comment perdre du poids Recettes Minceur Recettes vegan

Taille d’une portion

1 coupelle

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

1 heure

Temps total

1 heure, 10 minutes

Notes

Vous pouvez utilisez des pois chiches en boite pour gagner du temps 😉

Ingrédients

• 500 g de pois chiches
• 3 C.à.S de cacao pur en poudre dégraissé et non sucré
• 2 C.à.S de purée d'oléagineux (amande, ou noisette, ou cajou)
• 1 C.à.S d'huile de noix de coco
• 1 C.à.S de sucre de noix de coco ou de miel
• 1 C.à.S d''amandes pilées pour la déco
• Un peu d'eau ou de lait végétal selon la consistance souhaitée

Instructions

1. Faites tremper les pois chiches dans de l'eau pendant 12h minimum
2. Faites cuire les pois chiches à l'eau bouillante pendant 1 heure puis les égoutter.
3. Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur
4. Mixez jusqu'à l'obtention d'un pâte lisse et homogène
5. Ajustez la consistance avec un peu d'eau ou de lait végétal
6. Placez la pâte dans des coupelles et saupoudrez d'amandes effilées

https://zen-n-diet.com/dessert-vegan-chocolat/

VARIANTES

Version tartinade choco-noisette

A partir de la recette de base (sans purée d’amande) ajoutez :

•  2 cuillère à soupe de purée de noisette,
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Des éclats de noisettes pour la déco

Version choco-coco Sans purée d’oléagineux

Recette de base sans purée d’oléagineux, ajoutez :

• 1 cuillère à soupe de noix de coco en poudre
• Des copeaux de noix de coco pour la déco
• 4 gouttes d’extrait de vanille

Version choco-café

Recette de base avec purée de noix de cajou, ajoutez :

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de café liquide
• Cerneaux de noix concassés

Bonne dégustation !

Pascale FAIVRE, coach, consultante spécialisée en gestion du poids et en rééquilibrage alimentaire. Fondatrice de la méthode ZeN’n Diet.