BEIGNETS VEGAN SANS FRITURE
DESSERT MINCEUR
24 février 2020
Personnes
12
Temps de préparation
3 heures
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
3 heures, 10 minutes
Ingrédients
- 350 g de farine ou (mix patisserie sans gluten)
- 130 ml de lait végétal (amande ou noix de coco)
- 50 g de sucre de coco liquide ou de sirop agave
- 25 g d'huile de noix de coco
- 20 ml de crème végétale (soja ou noix de coco épaisse) ou 20g de compote de pommes
- 8 g de levure de boulanger sèche
- 1 oeufs
- 1C.à.C de Sel
- Noix de coco râpée
Instructions
- Faites tiédir le lait dans une petite casserole et ajoutez la levure sèche. Mélangez et laissez reposer 15minutes.
- Dans un saladier, incorporez, le sel, la farine, l'oeuf, le sirop, la crème et enfin l'huile. Mélangez puis ajoutez le lait et la levure.
- Pétrissez la pâte 5 bonnes minutes ou au robot à pâtisserie.
- Formez une boule et laissez reposer 1 heure.
- Etalez la pâte au rouleau pour une épaisseur de 6 cm. Détaillez en beignet.
- Placez les beignets sur une plaque allant au four, chemisée avec du papier cuisson légèrement huilé.
- Laissez reposer 1 heure.
- Préchauffez le four (chaleur tournante) Th 6 =180°.
- Enfournez les beignets préalablement badigeonnés de lait pendant 10 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile de noix de coco et faites dorer les beignets quelques minutes à feu moyen.
- Décorez en saupoudrant de noix de coco, de fruits frais, chocolat, crème...
🎉Joyeux Mardi Gras 🎉
Pascale FAIVRE, consultante spécialisée en gestion du poids et en rééquilibrage alimentaire. Fondatrice de la méthode ZeN’n Diet.
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