Recettes Minceur

Les Soupes BRÛLE-GRAISSES

Recettes minceur : les soupes brûle-graisses

Soupe DÉTOX BRULE-GRAISSE

Préparation 10 MIN
Cuisson basse température 30 MIN

Ingrédients

  • CHOU VERT FRISÉ OU POTIRON OU COURGETTE
  • CAROTTE et/ou TOMATE
  • AIL-OIGNON
  • BROCOLI
  • CELERI BRANCHE
  • POIREAU
  • NAVET
  • CRESSON

En fin de cuisson

  • PERSIL, BASILIC, CURCUMA OU GINGEMBRE
Recettes minceur- Soupe Détox

Adapter la quantité de légumes en fonction du nombre de convives et aussi en fonction de la quantité que vous voulez préparer (Cette soupe peut se garder 3 à 4 jours  au réfrigérateur et peut aussi se congeler).

Cuisson douce (pas plus de 40°) au cuit vapeur pour conserver les vitamines et les enzymes.

Choisir des légumes bio (si vous ne voulez pas déguster une soupe de pesticides et autres substances chimiques) et de saison.

Mixer ou laisser les légumes entiers.

Soupe DÉTOX ANTI-FATIGUE

Préparation 10 MIN
Cuisson 10 MIN

Ingrédients

  • 1/2 CHOU KALE (FEUILLES)
  • 1 OIGNON
  • 5 CAROTTES 
  • JUS  D'1 ORANGE
  • GINGEMBRE FRAIS RAPÉ
  • 5 CL DE LAIT DE NOIX DE COCO
  • 1 C.A.S DE SIROP D'AGAVE
Recettes minceur- Soupe brûle-graisse-anti-fatigue
  • Faire dorer l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les feuilles de chou émincées et les carottes coupées en rondelles. Recouvrir d’eau bouillante. Ajouter 1 c. à s. de sirop d’agave (pour corriger l’amertume du chou), et 1 c. à c. de gingembre frais râpé. Cuire 20 à 30 minutes. Hors du feu, ajouter le lait de coco et le jus d'orange. Mixer le tout.

Soupe DÉTOX

Préparation 10 MIN
Cuisson 10 MIN

Ingrédients

  • 1 GOUSSE D'AIL
  • 1 OIGNON
  • 1 POIREAU
  • 1 NAVET
  • PERSIL, PIMENT, EPICES, CITRONNELLE
Recettes minceur- Soupe Détox
  • Coupez, hachez et écrasez toutes vos épices d’un côté.
  • Ciselez très finement le poireau et le navet.
  • Saisir dans une casserole les épices, ail et oignon dans un fond d’eau durant quelques minutes.
  • Ajoutez entre 0,5 et 1 litre d’eau, couvrez et laissez bouillir 10 à 15 minutes.
    Hors du feu, jetez les légumes finement ciselés et couvez 5 minutes : c’est prêt !

Soupe POTIRON-PATATE DOUCE

Préparation 10 MIN
Cuisson basse température 30 MIN

Ingrédients

  • POTIRON 
  • PATATE DOUCE
  • CAROTTE 
  • 1 TRANCHE DE CHEDDAR
  • 1 C.À.S DE CRÈME FRAÎCHE OU CRÈME DE NOIX DE COCO
  • 1 PINCÉE DE SEL ET POIVRE

En fin de cuisson

  •  CURCUMA OU GINGEMBRE
Recettes minceur- Soupe Détox

Adapter la quantité de légumes en fonction du nombre de convives et aussi en fonction de la quantité que vous voulez préparer (Cette soupe peut se garder 3 à 4 jours  au réfrigérateur et peut aussi se congeler).

Cuisson douce (pas plus de 40°) au cuit vapeur pour conserver les vitamines et les enzymes.

Choisir des légumes bio (si vous ne voulez pas déguster une soupe de pesticides et autres substances chimiques) et de saison.

Mixer ou laisser les légumes entiers.


PATATE DOUCE ET LÉGUMES SAUTÉS

Préparation 10 MIN
Cuisson 10 MIN

Ingrédients

2-3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1 ½ tasse de patate douce tranchée finement
½ poivron vert + ½ poivron rouge coupés en dés  
½ tasse de maïs + ½ tasse de haricots noirs 
½ c.à.c  d'ail hachée + ½ tasse d'oignon coupé en dés 
½ c.à.c de cumin
½ c.à.c de poudre de chili
½ c.à.c  d' origan
½ c.à.c  de poivre et de sel

Pour la garniture:
1 c.à s. de  yogourt grec nature
1-2  c. à c. de coriandre hachée

  • Faire chauffer l'huile de noix de coco BIO dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la patate douce et réduire à feu doux pendant environ 3-5 minutes jusqu'à coloration dorée. Ajouter ½ c.à c. de sel pour assaisonner.

  • Ajouter les poivrons vert et rouge, faire sauter pendant environ une minute avant d'ajouter l'oignon puis ajouter l'ail et les épices.

  • Une fois les légumes enrobés d'épices, ajouter le maïs et les haricots noirs puis continuer à cuire quelques minutes. Retirer du feu.

  • Servir avec du riz brun ou du quinoa et garnir d'une cuillerée de yaourt à la grec et de la coriandre hachée.

Soupe DE BROCOLI AU THYM

Préparation 10 MIN
Cuisson 10 MIN

Ingrédients

  • 500 G DE FLEURETTES DE BROCOLI
  • 100 G DE CARRÉ FRAIS 0%
  • 20 CL DE LAIT VÉGÉTAL (AMANDES, RIZ OU NOIX DE COCO)
  • QUELQUES BRINS DE THYM
  • BAIES ROSES
Recettes minceur- Soupe de brocoli
  • Faire cuire les fleurettes de brocoli 10 min à l'autocuiseur ou 15 min dans de l'eau bouillante salée.
  • Egoutter les et mixer les avec le carré frais, le lait, le thym effeuillé, quelques baies roses et le sel afin d'obtenir un velouté onctueux.
  • Servir et décorer avec les brins de thym et les baies.

Le + BRÛLE-GRAISSES

Des protéines dans le fromage frais et le lait végétal, des anti-oxydants dans le brocoli, cette soupe est parfaite pour votre silhouette.


Soupe FRAÎCHE MANGUE-PAPAYE

Préparation 10 MIN
PAS DE Cuisson

Ingrédients

  • 1 MANGUE
  • 1 PAPAYE
  • 1 YAOURT DE SOJA
  • 1 CITRON
  • MENTHE FRAÎCHE
recettes minceur-soupe mangue-papaye
  • Couper les fruits en deux et retirer les noyaux
  • Mixer finement, les fruits, le yaourt et le jus de citron
  • Verser dans un bol, ajouter les feuilles de menthe et déguster aussitôt

Le + BRÛLE-GRAISSES

La menthe a un effet coupe-faim car elle "sature" les papilles, ce qui incite le cerveau à ne pas nous resservir. N'hésitez pas à en mettre dans toutes vos recettes minceur.


Velouté d'ASPERGES ET NOIX DE SAINT JACQUES

Préparation 10 MIN
Cuisson 15 MIN

Ingrédients

  • 24 ASPERGES VERTES SURGELÉES
  • 200 G DE COURGETTES SURGELÉES 
  • 20 CL CRÈME DE SOJA OU RIZ
  • 1 ORANGE BIO
  • 8 NOIX DE SAINT-JACQUES
  • 1 C À S. D'HUILE D'OLIVE
  • SEL, POIVRE
Recettes minceur-velouté d'asperges
  • Faire cuire les asperges à l'eau bouillante salée 15 min. Réserver 2 asperges pour la déco.
  • Mixer les avec la crème, le sel et le poivre pour obtenir une crème épaisse et onctueuse.
  • Ébouillanter 3 zestes d'orange pendant 1 min.
  • Saisir les noix de Saint-Jacques à la poêle 1 min de chaque côté dans l'huile d'olive.
  • Verser le velouté dans un bol puis répartir 2 pointes d'asperges coupées en deux et les noix de Saint-Jacques ainsi que les zestes d'orange

Le + BRÛLE-GRAISSES

 Pour des recettes minceur, les légumes surgelés permettent d'avoir du choix toute l'année et évite de se jeter sur les aliments stock-graisses de l'hiver, comme les pommes de terre, sous prétexte que l'on a rien d'autre à se mettre sous la main.


Soupe AUX PÂTISSONS

Préparation 15 MIN
Cuisson 20 MIN

Ingrédients

  • 2 PÂTISSONS
  • 1 BLANC DE POIREAU
  • 20 CL DE CRÈME VÉGÉTALE
  • SEL, POIVRE
  • NOIX DE MUSCADE RAPÉE OU CORIANDRE
Recettes minceur-soupe de pâtissons
  • Peler, couper et égrainer les pâtissons. Emincer le blanc de poireau
  • Faire cuire le tout dans une casserole d'eau salée 20 min
  • Egoutter les légumes puis mixer avec la crème et rajouter l'eau de cuisson jusqu'à la texture souhaitée. Poivrez et saupoudrer de noix de muscade râpée.

Le + BRÛLE-GRAISSES

Le pâtisson est très doux et pauvre en calories. Riche en potassium, magnesium et vitamines A et C, c'est votre allié pour des recettes minceur.


Velouté ROSE BETTERAVE

Préparation 5 MIN
Cuisson 20 MIN

Ingrédients

  • 500  G DE FLEURETTES DE CHOU FLEUR
  • 1 BETTERAVE CUITE
  • BAIES ROSES
  • PAPRIKA
  • BRINS DE CORIANDRE
  • SEL, POIVRE
Recettes minceur-velouté aux betteraves
  • Peler et couper la betterave en cube, séparer les fleurettes de chou fleur.
  • Cuire le tout à l'eau bouillante salée pendant 20 min à feu doux.
  • Mixer les légumes avec un peu d'eau de cuisson afin d'obtenir la consistance désirée.
  • Servir dans des bols avec quelques baies roses, le poivre, le paprika et les feuilles de coriandre.

Le + BRÛLE-GRAISSES

En soupe froide, incorporez un jus de citron, votre ami détox pour des recettes minceur.


Soupe froide TAILLE DE GUÊPE

Préparation 15 MIN
Cuisson 15 MIN
Réfrigération 30MIN

Ingrédients

  • 1 ANANAS
  • 2 KIWIS
  • 2 ORANGES
Recettes minceur- Soupe froide d'ananas
  • Peler et couper les fruits en dés.
  • Compoter l'ananas 15 min à feu doux.
  • Hors du feu, ajouter les dès de kiwis et le jus d'orange.
  • Réserver au réfrigérateur 30 min avant de servir.

Le + BRÛLE-GRAISSES

Teneur record en vitamines C pour cette soupe-dessert parfaite pour votre silhouette


Soupe froide  AUX POMMES, AUX KIWIS ET AU CHOCOLAT

Préparation 10 MIN
Pas de Cuisson

Ingrédients

  • 2 POMMES
  • 8 KIWIS
  • 2 CARRÉS DE CHOCOLAT NOIR 80%
Recettes minceur- Soupe froide pommes-kiwis-chocolat
  • Peler et couper les fruits en dés.
  • Mixer le tout
  • Servir dans des ramequins et râper le chocolat en copeaux sur les soupes.

Le + BRÛLE-GRAISSES

Oui au chocolat noir à 80% de cacao minimum. Il est riche en anti-oxydants et bon pour le moral. A condition de ne pas avaler la tablette... Si vous aimez le chocolat très noir n'hésitez pas à le choisir à plus de 85%.


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