Menus Minceur & Detox

Menus ÉQUILIBRÉS et variés

En complément de votre programme minceur ou DETOX, je vous propose des menus équilibrés avec petit-déjeuner, déjeuner et diner ainsi que 2 collations par jour.


SALADE CHINATOWN

Ingrédients :

BLANC DE POULET GRILLÉ EN LAMELLES

CREVETTES DÉCORTIQUÉES

SALADE VERTE

CAROTTES RAPÉES

CACAUHETES CONCASSÉES

AROMATES : PERSIL, CORIANDRE, CIBOULETTE, ECHALOTTE, OIGNON

SAUCE SOJA

Menus Minceur-SALADE CHINATOWN

Vous pouvez varier les ingrédients à l'infini, laissez libre cours à votre imagination !

POKE BOWL À LA NIÇOISE

Ingrédients :

THON FRAIS MI-CUIT

ANCHOIS MARINÉES

AVOCAT

MAÏS, QUINOA, POUSSE DE SOJA

OEUFS DURS

OLIVES

TOMATES CERISES, CONCOMBRE EN RONDELLES

AROMATES : PERSIL, CORIANDRE, CIBOULETTE, ECHALOTTE, OIGNON

SEL, POIVRE, HUILE, VINAIGRE BALSAMIQUE

Menus Minceur-POKE BOWL

Vous pouvez varier les ingrédients à l'infini, laissez libre cours à votre imagination !

LUNCH BOX LIGHT ET HEALTHY

Ingrédients :

RIZ SAUVGE

MAÏS

LENTILLES

OLIVES

TOMATES CERISES, CONCOMBRE EN RONDELLES

AROMATES : PERSIL, CORIANDRE, CIBOULETTE, ECHALOTTE, OIGNON

SEL, POIVRE, HUILE, VINAIGRE BALSAMIQUE

Vous pouvez varier les ingrédients à l'infini, laissez libre cours à votre imagination !

Menus Minceur et Detox-lunch-box

ROULEAUX DE PRINTEMPS ARC-EN-CIEL

Ingrédients :

100-150 gr de nouilles de riz (vermicelles chinois)

7-10 feuilles de  riz

Des légumes:
1/2 avocat tranché
1/4 tasse de poivron vert, rouge et jaune coupé en tranches
1 courgette en spirale ou finement coupée
1 carotte en spirale ou finement coupée
1 concombre en spirale ou finement coupé
1/4 d'un petit chou rouge, déchiqueté
1/2 tasse pois chiches
1 Poignée de petits pois

1 Citron vert

Sel, poivre, piment

Sauce sésame OU soja ou beurre de cacahuètes

Vous pouvez colorer  les vermicelles avec du jus de betterave, du curcuma ou de la spiruline et varier les ingrédients à l'infini, laissez libre cours à votre imagination !


BUDDHA BOWL MINCEUR

Ingrédients :

  • Nouilles de riz (vermicelles chinois)
  • Jeunes pousses vertes au choix
  • 1 Avocat mûr en lamelles
  • 1/2 Betterave crue en rondelles (ou à l'emporte-pièce)
  • 1 Poignée de pois mange-tout
  • 1 Citron vert
  • Sel, poivre, piment
  • Sauce sésame

Vous pouvez colorer en rose les vermicelles avec du jus de betterave et varier les ingrédients à l'infini, laissez libre cours à votre imagination !

Menus Minceur et Detox-Buddha-Bowl-Minceur

📷 www.instagram.com/healthyview/


SALADE BOOST D-TOX

Ingrédients :

  • 1 Avocat mûr
  • 1 CàS de pois chiche
  • Feuilles de salade au choix, tomates cerise
  • 1 Patate douce en dès, du chou rouge râpé
  • 1 "Touffe" de graines germées
  • 1 Ail
  • 1citron vert
  • Sel, poivre, piment
Menus Minceur et Detox-Salade boost D-tox

Vous pouvez varier les ingrédients de cette salade à l'infini, laissez libre cours à votre imagination !

Couper l'avocat en lamelles. Ajouter l'ail émincée très finement, la cuillère de pois chiches, couper la patate douce en dès, râper le chou rouge,
Presser le citron  sur la préparation, saler, poivrer et ajouter les paillettes de piment à votre goût puis mélanger. Ajouter une cuillère d'huile de lin BIO (par exemple riche en oméga3)
Réserver au frais avant de servir avec une lamelle de citron.


PATATE DOUCE ET LÉGUMES SAUTÉS

Préparation 10 MIN
Cuisson 10 MIN

Ingrédients

2-3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1 ½ tasse de patate douce tranchée finement
½ poivron vert + ½ poivron rouge coupés en dés  
½ tasse de maïs + ½ tasse de haricots noirs 
½ c.à.c  d'ail hachée + ½ tasse d'oignon coupé en dés 
½ c.à.c de cumin
½ c.à.c de poudre de chili
½ c.à.c  d' origan
½ c.à.c  de poivre et de sel

Pour la garniture:
1 c.à s. de  yogourt grec nature
1-2  c. à c. de coriandre hachée

  • Faire chauffer l'huile de noix de coco BIO dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la patate douce et réduire à feu doux pendant environ 3-5 minutes jusqu'à coloration dorée. Ajouter ½ c.à c. de sel pour assaisonner.

  • Ajouter les poivrons vert et rouge, faire sauter pendant environ une minute avant d'ajouter l'oignon puis ajouter l'ail et les épices.

  • Une fois les légumes enrobés d'épices, ajouter le maïs et les haricots noirs puis continuer à cuire quelques minutes. Retirer du feu.

  • Servir avec du riz brun ou du quinoa et garnir d'une cuillerée de yaourt à la grec et de la coriandre hachée.

FRAICHEUR DE CRABE SUR LIT D'AVOCAT

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 avocat mûr
  • 1 boîte de chair de crabe ou miettes de saumon
  • 1 "touffe" de graines germées
  • 1 échalote
  • 1citron vert
  • Sel, poivre, piment
Menus Minceur et Detox-Fraicheur de crabe sur lit d'avocat

Préparation 10 min.

Ecraser l'avocat grossièrement. Ajouter l'échalote émincée très finement
Presser le citron vert sur la préparation, saler, poivrer et ajouter les paillettes de piment à votre goût puis mélanger.
Bien égoutter la chair de crabe ou les miettes de saumon.
Dans une petite assiette et à l'aide d'un cercle à pâtisserie, dresser l'entrée : ajouter le mélange précédent, le lisser à la cuillère, puis émietter la chair de crabe ou le saumon puis l'aplatir délicatement.
Réserver au frais avant de servir avec une lamelle de citron vert et de citron jaune.


1 Semaine de Menus Detox tout Prêts

Menus Minceur et Detox

LUNDI

Le + MINCEUR

 Pour amorcer le "nettoyage" boire un verre d'eau citronnée le matin à jeun. Le citron favorise la digestion et protège le foie, les reins et le pancréas, c'est votre allié DETOX.

Petit-déjeuner

Au lever 1 jus de citron frais dans un verre d'eau tiède
2 tranches de pain complet + purée d'amande
1 thé vert

Collation

1 fruit frais : pomme, banane, kiwi
Thé ou infusion

Déjeuner

Salade de carottes au jus de citron
Risotto aux petits légumes
(asperges, petits pois, haricots en grain, tomates, oignons, persil)
1 fromage blanc aux herbes (ail, ciboulette, sel, poivre)

Collation

Fruits secs (abricots, figues, raisins, dattes)
5 Noix (Noix de Grenoble, noisettes, amandes, noix du Brésil)
Thé ou infusion

Diner

Potage de légumes ( voir recettes soupes brûle-graisses)
Blanc de volaille grillé
Salade verte, tomates.

Soupes Brûle-graisses

Menus Minceur et Detox

MARDI

Petit-déjeuner

Au lever 1 verre d'eau tiède citonnée
1 bol de flocon d'avoine + lait d'amande
1 thé vert

Collation

3 Abricots secs (bio)
5 Noix  du Brésil
Thé ou infusion à la menthe

Déjeuner

Salade de mâche et de betteraves (huile d'olive, vinaigre de cidre)
Quinoa aux petits légumes ( carottes, courgettes, tomates, oignons, persil)
1 yaourt de soja

Collation

1 fruit frais à croquer
Thé ou infusion

Diner

Potage de légumes
1 pavé de saumon grillé + haricots verts
Salade d'endives + noix de Grenoble


Menus Minceur et Detox

MERCREDI

Petit-déjeuner

Au lever 1 verre d'eau tiède citonnée
1 smoothie de fruits frais (voir recettes smoothies)
1 thé vert

Recettes Smoothies

3 figues sêchées (bio)
5 amandes blanches
Thé ou infusion à la menthe

Déjeuner

Salade de choux blanc  aux graines de sésame (huile d'olive, vinaigre de cidre)
Rouleau de printemps
1 yaourt au lait de riz noix de coco

Collation

1 fruit frais à croquer
Thé ou infusion

Diner

Salade de tomates au basilic (huile d'olive, vinaigre balsamique)
Blanc de dinde + brocolis
1 yaourt au lait de chèvre


Menus Minceur et Detox

JEUDI

Petit-déjeuner

Au lever 1 verre d'eau tiède citonnée
1 banane + 5 amandes
1 yaourt de soja
1 thé vert

Collation

2 carrés de chocolat noir (minimum 80% cacao)
Thé ou infusion à la menthe

Déjeuner

Salade de lentilles et carottes (huile d'olive, vinaigre de cidre, persil)
1 wrap de maïs aux légumes crus (tomate, avocat, concombre, radis, carotte râpée, julienne de fenouil, mâche, laitue iceberg, roquette, jeunes pousses, graines germées…au choix)
1 yaourt au lait de chèvre arôme vanille

Collation

1 poignée super fuits secs ( baie de Goji, cannberge, mulberries)
Thé ou infusion à la fleur d'oranger

Diner

Salade de graines germées (luzerne, ou poireau, ou radis)
Poivrons farcis + pignons de pin
1 fromage blanc aux herbes


Menus Minceur et Detox

VENDREDI

Petit-déjeuner

Au lever 1 verre d'eau tiède citonnée
1 fromage blanc allégé + fruits secs+ noisettes+ graine de lin
1 thé vert

Collation

1 pomme
Thé ou infusion à la menthe

Déjeuner

Salade de fenouil cru  (huile d'olive, vinaigre de cidre, persil)
Curry de pois chiches ( tomates,  pâte de curry, persil, coriandre, oignons)
1 tranche de pain complet + fromage de chèvre frais

Collation

2 carrés de chocolat noir (>80%)
Thé ou tisane DETOX (voir recette boissons Detox)

Boissons DETOX

Diner

Salade verte
Omelette champignons + ratatouille
1 yaourt de soja


arrow

Vous souhaitez mincir sereinement et durablement ?

Découvrez comment de nombreuses personnes ont retrouvé
leur poids de forme, leur vitalité et leur estime de soi
grâce à la méthode ZeN'n Diet

Cliquez ICI